中年のためのぶらり塾  ぶらりのクッキングダンディ 43号

中年のためのぶらり塾

43号 ぶらりのクッキングダンディ

さて、好評?のクッキングダンディですよww

今日は、おとこならきちんと茹でやがれと言う事で、ゆで卵料理をお教えしよう。


おそらく諸兄はゆで卵と言うと簡単に考えていないかな?


これでいて意外と奥が深いぞ、先ず、ぶらりは水から卵を鍋に投入しておくんだな、いきなりお湯に投入では殻が割れてしまいかねないからな、お湯が沸騰しそうになってからは暫く湯の中の玉子をころころと転がしてくれ、そうする事で君が白身の中央に納まるんだな、特に半熟に仕上げる場合はこれ以外と大事だよ、


沸騰してからは中火でいいので5分ぐらいで水に揚げて殻と身の離れをよくする、茹で時間加減はいろいろ経験してほしいな、殻をむいたゆで卵はすぐにフリーズパックに入れておこう、チャックを閉める前に醤油ポン酢を適量入れて一晩置くと出来上がりだ。


煮玉子の様に味が濃くなる事もなくさわやかな味玉の出来上がりだ。


そのままでもいいしサラダや麺類でもいいが、ぶらりはカレーにおすすめしたい。


うまいぞう

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